Prova questa ricetta per fare le zucchine ripiene!

Mia sorella mi ha consigliato di provare questa ricetta per fare le zucchine ripiene con besciamella e prosciutto cotto. Davvero molto buone e semplici da preparare!
INGREDIENTI:

  • 5 zucchine medie
  • 1 hg di prosciutto cotto (si può mettere anche lo speck)
  • 500 ml di besciamella
  • formaggio grana
  • sale

PREPARAZIONE

  1. Lavate le zucchine, lessatele (dovete riuscire a bucarle con la forchetta, ma non devono essere troppo cotte) e fatele raffreddare.
  2. Preparate la besciamella e lasciatela raffreddare.
  3. Tagliate il prosciutto e unitelo alla besciamella.
  4. Tagliate le zucchine per il lato lungo, svuotatele, aggiungete un pò di sale e rimpitele con la besciamella.
  5. Cospargete le zucchine ripiene con il formaggio grana e fatele gratinare in forno finchè risultano dorate.
  6. Servite le zucchine calde o anche tiepide.