Li ho preparati proprio ieri per una cena informale: carini da vedere, sono dei bocconcini perfetti per un antipasto estivo. I rotolini di zucchina con robiola ed erba cipollina sono anche veloci e facili da preparare! Ecco come fare:
INGREDIENTI per 12 rotolini

  • 2 zucchine
  • 1 robiola
  • erba cipollina


PREPARAZIONE

  • Lavate e tagliate le zucchine a fettine sottili, in modo tale da ottenere almeno sei fette per zucchina.
  • Disponete le fettine in una piastra di ghisa e lasciatele cuocere 5 minuti per lato.
  • In una terrina mescolate la robiola con l’erba cipollina tritata, sale e un filo d’olio.
  • Mettete un cucchiaino di composto su un lato della zucchina e arrotolatela su sé stessa, chiudendola alla fine con un filo d’erba cipollina.