Insalata di Riso con Caciotta e Verdure
D’estate le varianti d’insalata di riso non sono mai abbastanza. Perché? Perché l’insalata di riso, almeno per la mia famiglia, è un piatto must quando fa davvero caldo: è sostanzioso, lo si può preparare per tempo (di mattina presto o la sera tardi, quando fa…
Ciambella di Riso con Mazzancolle e Piselli
E’ stata la mia prima ciambella di riso e fortunatamente mi è riuscita con il buco 😉 . Sapete che cos’ho utilizzato per dare la forma al riso? Uno spremiagrumi manuale! Non avendo la teglia giusta, ho dovuto ingegnarmi in altro modo 🙂 . Si tratta…
Insalata di Riso con Gamberi e Verdure
D‘estate l’insalata di riso con gamberi e verdure è uno dei miei piatti preferiti. Perché? E’ leggero ma gustoso, sa di mare ma non troppo, è un piatto unico ed è sufficiente per saziare tutta la famiglia! In questa ricetta ho utilizzato il riso integrale, ricco…