Antipasto originale, veloce e molto sfizioso: gamberi avvolti di lardo pancettato.

E’ stata la mia amica Babs a consigliarmi di provare questo gustoso antipasto e ne è veramente valsa la pena! Facili e veloci, i gamberi avvolti di lardo pancettato sono un piatto davvero originale, proprio come il loro sapore. Ecco la ricetta per prepararli:
INGREDIENTI per 8 gamberi

  • 8 gamberi
  • 8 fettine di lardo pancettato
  • poca rucola


PREPARAZIONE

  1. Lavare, togliere la testa e sgusciare i gamberi avendo l’accortezza di lasciare l’ultimo pezzo di coda.
  2. Avvolgere ciascuna coda con una fettina di lardo pancettato.
  3. Infornare per 15 minuti a 180°.
  4. Sminuzzare la rucola.
  5. Servire i gamberi avvolti dal lardo pancettato su letto di rucola.