Vuoi stupire i tuoi ospiti? Prova l’insalata di Lenticchie e Gamberi!

Insolita e raffinata, l’insalata di lenticchie e gamberi è un antipasto che stupisce per l’accostamento inedito di sapori. Facile da preparare, è altrettanto deliziosa da mangiare. Vi consiglio assolutamente di provarla… resterete a bocca aperta!!! 🙂
INGREDIENTI per 6 persone

  • 120 gr di lenticchie
  • 14 gamberi
  • 2 cucchiai di senape
  • 1/2 cipolla dorata
  • 1 melograno
  • aceto bianco


PREPARAZIONE

  1. Cucinate le lenticchie in acqua bollente salata.
  2. Una volta lessati i gamberi, lasciatene 6 da parte e ricavate le code dai restanti.
  3. Tritate la 1/2 cipolla.
  4. Una volta scolate le lenticchie, aggiungetele alla senape, alla cipolla, alle code dei gamberi.
  5. Condite con olio, sale, pepe e aceto e mescolate bene.
  6. Lasciate in frigo per un paio d’ore.
  7. Estrarre l’insalata dal frigo almeno un’ora prima di mangiarla.
  8. Servite l’insalata di lenticchie e gamberi una cucchiaiata di melograno e un gambero di decorazione.